ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ
ホーム > 分類でさがす > 観光情報 > 買う・食べる > 郷土料理 > 観光ガイド > 石狩鍋
石狩鍋ワンコイン一杯500円特別企画

石狩鍋
石狩鍋ワンコイン一杯500円特別企画

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年9月27日更新

石狩鍋ワンコイン一杯500円特別企画
  ~週末は、はまなすの丘公園ヴィジターセンターで秋の味に舌鼓~


石狩鍋ポスター
チラシのダウンロード [PDFファイル/578KB]

鮭料理といえば石狩鍋。石狩が生み、全国に知られる名物料理。

「石狩に来たら石狩鍋を食べたいけれど、どこで食べられるのか」。

そんな声にこたえて、週代わりで「あき味の会」会員の色々な「石狩鍋」を手軽に楽しめる新企画を開催します。
「鮭三昧セット」が当たるスタンプラリーのお楽しみつきです。


獲れたばかりの鮭と季節の野菜を煮込んだ石狩鍋。
それぞれの店主が腕によりをかけた鍋をお楽しみください。

日時
   9月29日(土曜日)から10月14日(日曜日)までの土曜日・日曜日・祝日、11時から

会場
    はまなすの丘公園ヴィジターセンター

参加店舗 

日程参加店特徴
 
9月29日(土曜日)地産地消 とみき生臭さを感じさせない上品な味
9月30日(日曜日)鮭鱒料理専門 金大亭創業明治13年 石狩伝統の味
10月6日(土曜日)酒庵 升屋さけまつり千人鍋と全国鍋グランプリ入賞の実績
10月7日(日曜日)焼肉とステーキ 茨戸ガーデンなんと洋風、ブイヤベース風味
10月8日(月曜日・祝日)鮨爽醇鳥ひだか赤味噌を加えた4種類の味噌をブレンド
10月13日(土曜日)北の味 いしかり亭素材の味を最大限活かす
10月14日(日曜日)炭焼やきとり 石鉄 田むらやきとり屋さんの作るこだわりの石狩鍋

会員のお店では個性溢れるアレンジ石狩鍋がたくさん。みなさん、こんなに種類があるのは知っていましたか?

販売額
   1杯500円 ※各日30杯を用意 完売次第終了

スタンプラリー
   毎週石狩鍋を食べると抽選で20名に「鮭三昧セット」が当たります。

お問い合わせ
   あき味の会事務局 一般社団法人石狩観光協会 TEL:0133-62-4611

石狩鍋記念日

市内飲食店の店主らで組織する石狩鍋PR団体「あき味の会」は、本場石狩鍋の更なる普及を図るため、
日本記念日協会に9月15日(食いごろ・食いに行こう)を「石狩鍋記念日」として登録申請し、平成20年7月に正式に認定されました。

石狩鍋

石狩鍋の写真

その名も知れた「石狩鍋」、北海道の郷土料理としておなじみで、石狩市がその発祥の地です。
サケの身のぶつ切りに、中骨などの「あら」を入れ、野菜は、甘みを引き出すためにキャベツやタマネギを使い、豆腐、ツキコンニャクなどの具材が入り味噌を加え、最後に魚の臭みや味噌臭さを抑え、うま味を引き出すために山椒をかけるのが本場の「石狩鍋」。
平成19年度から、市内で石狩鍋を提供する飲食店を倍増させる「石狩鍋復活プロジェクト」がスタート。同年10月に寿司店や居酒屋などから構成する「あき味の会」という団体が結成され、石狩鍋の普及PR活動を行っています。

あき味の会 加盟店一覧

石狩鍋復活プロジェクトのぼり
こののぼりが石狩鍋復活プロジェクト参画店の目印です。

ご来店の際はお電話にてご確認下さい。

店名金大亭(きんだいてい)
金大亭
北の味 いしかり亭
北の味 いしかり亭
茨戸ガーデン
茨戸ガーデン
住所石狩市新町1番地石狩市親船町109番地石狩市生振39-2
電話番号0133-62-30110133-62-34220133-64-1955
営業時間11時から21時(ラストオーダー19時)4月-11月 11時から20時まで
12月-3月 11時から19時まで
11時から22時まで
定休日不定休不定休12月31日から翌1月3日まで
予約の有無前日までなし前日まで
何人前から2名から1名から4名から
提供時期通年9月から12月中旬まで通年
価格石狩鍋一人前 1,300円
コース 3000から6000円
石狩鍋一人前 900円(ご飯付)-
ひとこと明治創業の味を守り続けています。明治創業以来5代目昔懐かし石狩の味をそのまま生かしています。大広間、ゆったり椅子席で!
ホームページ-北の味 いしかり亭(別ウィンドウで表示)茨戸ガーデン(別ウィンドウで表示)
店名地産地消 とみき
地産地消 とみき
酒庵 升屋(しゅあん ますや)
v
炭焼やきとり石鉄 田むら
石鉄 田むら
住所石狩市八幡4丁目4番地石狩市花川北7条1丁目10番地1 大福ビル地下1階石狩市花川南1条3丁目213
電話番号0133-66-35810133-75-11880133-72-5929
営業時間11時から16時まで※土日祝日17時まで17時から23時まで17時から23時30分まで
定休日不定休
冬季休業:11月1日から翌3月31日まで
日曜日・祭日日曜日・不定休
予約の有無なし前日まで前日まで
何人前から1名から2名から1名から
提供時期通年通年9月中旬から
価格石狩鍋一人前 500円石狩鍋一人前 1,500円石狩鍋一人前 500円
ひとこと伝承の味石狩の味覚をご賞味ください。石狩産の旬の食材に多少力を入れております。昔から伝えられる石狩鍋のおいしさに、少しでも近づける様に日々勉強させていただいております。
ホームページ地産地消 とみき(別ウィンドウで表示)-炭焼やきとり石鉄 田むら(別ウィンドウで表示)
店名宝寿し
宝寿し
つぼ八藤女子大学前花川店
つぼ八
鮨爽醇鳥 ひだか(すしそうじゅんちょう ひだか)
ひだか
住所石狩市花川南3条4丁目233-1石狩市花川南3条5丁目23石狩市花川南9条3丁目92番地6イースヴィレッヂ1F
電話番号0133-73-80800133-73-20870133-73-2266
営業時間11時30分から22時まで17時から深夜1時まで11時から14時30分まで
17時から23時まで
定休日木曜日12月31日から1月1日まで火曜日
予約の有無当日可なし前日まで
何人前から2名から1名から1名から
提供時期通年9月中旬から通年
価格石狩鍋一人前 1,260円石狩鍋一人前 520円石狩鍋一人前 900円
ひとこと味に自信有り。うまいしょ、一度来てね。当店オリジナルの石狩鍋をご賞味下さい。石狩唯一の利酒師のいるお店。料理に合わせて日本酒をコーディネートいたします。
ホームページ-つぼ八藤女子大学前花川店(別ウィンドウで表示)鮨爽醇鳥 ひだか(別ウィンドウで表示)
店名美食工房 花
花
ザ・吉岡
ザ・吉岡

鮭殻荘(しゃけがらそう)
鮭殻荘
住所石狩市花畔3条1丁目12番地1石狩市親船町24番地2東京都渋谷区恵比寿西1-7-10大須賀ビル
電話番号0133-64-86060133-62-356203-6416-1569
営業時間11時30分から23時30分まで7時から22時まで17時から23時30分まで
定休日不定休日曜日・祭日日曜日、祝日
予約の有無前日まで3日前まで-
何人前から1名から1名から-
提供時期通年通年-
価格石狩鍋一人前 600円
石狩鍋セット一人前 2,500円から(要相談)
石狩鍋一人前 500円石狩鍋クラッシコ一人前 1,990円
ひとこと本場の石狩鍋をご賞味ください。究極の石狩鍋を提供します。由緒正しい石狩鍋を石狩市の監修の下、忠実に再現しました。どこか懐かしい味わい。心まで温まります。
ホームページ美食工房 花(別ウィンドウで表示)ザ・吉岡(別ウィンドウで表示)鮭殻荘ホームページ(別ウィンドウで表示

あき味の会加盟店一覧に戻る

Adobe Reader

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。(無料)