ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ

石狩鍋

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年9月7日更新

石狩鍋記念日

市内飲食店の店主らで組織する石狩鍋PR団体「あき味の会」は、本場石狩鍋の更なる普及を図るため、
日本記念日協会に9月15日(食いごろ・食いに行こう)を「石狩鍋記念日」として登録申請し、平成20年7月に正式に認定されました。

「石狩鍋記念日」キャンペーン開催!!

9月15日の「石狩鍋記念日」に合せて、石狩鍋PR団体の「あき味の会」では、9月15日~18日までの日程で特別キャンペーンを開催いたします。

石狩鍋記念日ポスター
石狩鍋記念日ポスター [PDFファイル/8.52MB]

キャンペーン参加店で、「抽選券付き石狩鍋」を無料で提供します。
抽選券に「住所、氏名、年齢、職業、電話番号」をご記入のうえ、各店舗に備え付けの抽選箱へ入れてください。
抽選で1等としてサケ(メス)1本を10名の方に、2等としてサケ(オス)1本を10名の方にプレゼントします。

キャンペーン参加店と詳しい日程については以下のとおりとなっておりますので、是非ご利用ください。

【問合せ】
あき味の会事務局(一般社団法人 石狩観光協会内) TEL:0133-62-4611
開催日店舗名提供数量住所問い合わせ
石狩鍋記念日キャンペーン 参加店・日程
9月15日(金曜日)茨戸ガーデン先着100杯石狩市生振39番地20133-66-3581
9月15日(金曜日)美食工房 花先着30杯石狩市花畔3条1丁目12-10133-64-8606
9月15日(金曜日)~16日(土曜日)つぼ八 藤女子大前花川店先着100杯石狩市花川南3条5丁目230133-73-2087
9月15日(金曜日)~16日(土曜日)炭火やきとり 石鉄 田むら先着20杯石狩市花川南1条3丁目2130133-72-5925
9月15日(金曜日)~16日(土曜日)酒庵 升屋制限無し石狩市花川北7条1丁目10-10133-75-1188
9月15日(金曜日)~16日(土曜日)宝寿し先着50杯石狩市花川南3条4丁目233-10133-73-8080
9月15日(金曜日)~18日(月曜日)鮨爽醇鳥 ひだか先着20杯石狩市花川南9条3丁目92-60133-73-2266
9月17日(日曜日)~18日(月曜日)地産地消 とみき先着100杯石狩市八幡4丁目40133-66-3581

 

石狩鍋

石狩鍋の写真

その名も知れた「石狩鍋」、北海道の郷土料理としておなじみで、石狩市がその発祥の地です。
サケの身のぶつ切りに、中骨などの「あら」を入れ、野菜は、甘みを引き出すためにキャベツやタマネギを使い、豆腐、ツキコンニャクなどの具材が入り味噌を加え、最後に魚の臭みや味噌臭さを抑え、うま味を引き出すために山椒をかけるのが本場の「石狩鍋」。
平成19年度から、市内で石狩鍋を提供する飲食店を倍増させる「石狩鍋復活プロジェクト」がスタート。同年10月に寿司店や居酒屋などから構成する「あき味の会」という団体が結成され、石狩鍋の普及PR活動を行っています。

初参戦!ニッポン全国鍋グランプリに石狩鍋が参戦します

ご当地鍋の日本一決定戦「日本全国鍋グランプリ2017」にあき味の会が本場の石狩鍋を引っさげて参戦します。
2015年にはミラノ国際博覧会で現地の舌を唸らせた石狩鍋。グランプリでは全国60のご当地鍋としのぎを削り、今度は、日本の頂点を目指します。上位入賞を果たすと、2020年に開催予定の「グランドチャンピオン大会」への出場権も獲得できます。

ぜひご来場いただき、本場の石狩鍋を食べて、投票をお願いします。

日本全国鍋グランプリ2017

日時 2017年1月28日(土曜日)、29日(日曜日) 10時から15時まで
場所 埼玉県和光市役所 特別会場 

ニッポン全国鍋グランプリポスター
 

ニッポン全国鍋グランプリ2017 ホームページ
http://wako-sci.or.jp/nabe

 

あき味の会 加盟店一覧

石狩鍋復活プロジェクトのぼり
こののぼりが石狩鍋復活プロジェクト参画店の目印です。

ご来店の際はお電話にてご確認下さい。

店名金大亭(きんだいてい)
金大亭
北の味 いしかり亭
北の味 いしかり亭
茨戸ガーデン
茨戸ガーデン
住所石狩市新町1番地石狩市親船町111番地石狩市生振39-2
電話番号0133-62-30110133-62-34220133-64-1955
営業時間11時から21時(ラストオーダー19時)4月-11月 11時から20時まで
12月-3月 11時から19時まで
11時から22時まで
定休日不定休不定休12月31日から翌1月3日まで
予約の有無前日までなし前日まで
何人前から2名から1名から4名から
提供時期通年9月から12月中旬まで通年
価格石狩鍋一人前 1,300円
コース 3000から6000円
石狩鍋一人前 900円(ご飯付)-
ひとこと明治創業の味を守り続けています。明治創業以来5代目昔懐かし石狩の味をそのまま生かしています。大広間、ゆったり椅子席で!
ホームページ-北の味 いしかり亭(別ウィンドウで表示)茨戸ガーデン(別ウィンドウで表示)
店名地産地消 とみき
地産地消 とみき
酒庵 升屋(しゅあん ますや)
v
炭焼やきとり石鉄 田むら
石鉄 田むら
住所石狩市八幡4丁目4番地石狩市花川北7条1丁目10番地1 大福ビル地下1階石狩市南1条3丁目213
電話番号0133-66-35810133-75-11880133-72-5929
営業時間11時から16時まで※土日祝日17時まで17時から23時まで17時から23時30分まで
定休日不定休
冬季休業:11月1日から翌3月31日まで
日曜日・祭日日曜日・不定休
予約の有無なし前日まで前日まで
何人前から1名から2名から1名から
提供時期通年通年9月中旬から
価格石狩鍋一人前 500円石狩鍋一人前 1,500円石狩鍋一人前 500円
ひとこと伝承の味石狩の味覚をご賞味ください。石狩産の旬の食材に多少力を入れております。昔から伝えられる石狩鍋のおいしさに、少しでも近づける様に日々勉強させていただいております。
ホームページ地産地消 とみき(別ウィンドウで表示)-炭焼やきとり石鉄 田むら(別ウィンドウで表示)
店名宝寿し
宝寿し
つぼ八藤女子大学前花川店
つぼ八
鮨爽醇鳥 ひだか(すしそうじゅんちょう ひだか)
ひだか
住所石狩市花川南3条4丁目233-1石狩市花川南3条5丁目23石狩市花川南9条3丁目92番地6イースヴィレッヂ1F
電話番号0133-73-80800133-73-20870133-73-2266
営業時間11時30分から22時まで17時から深夜1時まで11時から14時30分まで
17時から23時まで
定休日木曜日12月31日から1月1日まで火曜日
予約の有無当日可なし前日まで
何人前から2名から1名から1名から
提供時期通年9月中旬から通年
価格石狩鍋一人前 1,260円石狩鍋一人前 520円石狩鍋一人前 840円
ひとこと味に自信有り。うまいしょ、一度来てね。当店オリジナルの石狩鍋をご賞味下さい。石狩唯一の利酒師のいるお店。料理に合わせて日本酒をコーディネートいたします。
ホームページ-つぼ八藤女子大学前花川店(別ウィンドウで表示)鮨爽醇鳥 ひだか(別ウィンドウで表示)
店名美食工房 花
花
ザ・吉岡
ザ・吉岡
あいはら
あいはら
住所石狩市花畔3条1丁目12番地1石狩市親船町24番地2石狩市弁天町番外地
電話番号0133-64-86060133-62-35620133-62-9023
営業時間11時30分から23時30分まで7時から22時まで11時から14時まで(ランチのみ)
定休日不定休日曜日・祭日月曜日から金曜日
予約の有無前日まで3日前まで前日まで
何人前から1名から1名から1名から
提供時期通年通年9月中旬から
価格石狩鍋一人前 600円
石狩鍋セット一人前 2,500円から(要相談)
石狩鍋一人前 500円-
ひとこと本場の石狩鍋をご賞味ください。究極の石狩鍋を提供します。-
ホームページ美食工房 花(別ウィンドウで表示)ザ・吉岡(別ウィンドウで表示)あいはら(別ウィンドウで表示)
店名鮭殻荘(しゃけがらそう)
鮭殻荘
住所東京都渋谷区恵比寿西1-7-10大須賀ビル
電話番号03-6416-1569
営業時間17時から23時30分まで
定休日日曜日、祝日
価格石狩鍋クラッシッコ一人前 2,116円
ひとこと由緒正しい石狩鍋を石狩市の監修の下、忠実に再現しました。どこか懐かしい味わい。心まで温まります。
ホームページ鮭殻荘ホームページ(別ウィンドウで表示)

あき味の会加盟店一覧に戻る

Adobe Reader

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。(無料)