ルッツ
印刷用ページを表示する 掲載日：2014年7月31日更新
ルッツ
日本海側の地域の浜で、秋から冬にかけて海がしけた後に獲ることができる「ルッツ」。浜益の家庭では、刺身や炒め物などにして食べられているのですが、
ほかの市町村では、あまり食べられることのない海の幸です。みなさんはルッツの正体をご存じですか？
めったに食べられない幻の逸品“ルッツ”
ルッツは、ゴカイやミミズの仲間で、正式名称を「ユムシ」といいます。アイヌ語の「ルッチ（ミミズに似るという意味）」が変化して、「ルッツ」と呼ばれるようになりました。
普段は、浅い海の砂や泥の下に穴を掘って住んでいますが、海底をすくいあげるような大波の後、浜にうちあげられます。
このことを、浜益では「ルッツが寄る」と言います。
そんな大しけは年に数回あるかないか。しかも極寒の時期でなければすぐ傷んでしまうため、ルッツが取れる日はごくごくわずか。
ミミズの仲間、と聞くと、ちょっと食べるのをためらってしまいそうですが、食べるチャンスがあれば、ぜひお試し下さい。
お刺身やしゃぶしゃぶ、ジンギスカンのたれで食べたりと、みなさんお好みの食べ方があるようです。
磯の味がして、貝のような歯ごたえがあって、酒の肴にぴったりですよ。
※冬の海岸は波が高いことが多く、大変危険です。 むやみに海には近づかないようにお願いいたします。